Ресторан

МЕНЮ
ШЕФ-ПОВАР
ВИНО
КОНТАКТЫ

+7 (800) 976 12 56

Бронирование

Ресторан высокой кухни от шефа Didier Morel

ФРАНЦИЯ • ИТАЛИЯ • ИСПАНИЯ

Актуальное меню

ЛЕТО 2021

ЗАКУСКИ

Буратта

970 ₽

Bouratine, pesto, tomate assortis
Сыр Буратине с томатами и оливковым маслом

Карпаччо из осьминога

995 ₽

Carpaccio de poulpe
Отварной осьминог под соусом из сладкого перца и оливкового масла

Рыбный тар-тар

960 ₽

Meli melo des mer
Из Шотландского лосося и тунца Блю Фин

Камчатский краб

890 ₽

Сrabe des grand nord

САЛАТЫ

Салат "Моник"

670 ₽

Salade "Monique"
Сочетание хрустящих листьев с лососем гравлакс и йогуртовым соусом

Салат "Фрути ди Мар"

1040 ₽

Fruits de Mer Salade
Обжаренные креветки и кальмары с миксом сочных салатов под соусом "Песто"

Салат "Norway"

530 ₽

Salade "Norway"
Легкий салат с лососем, грейпфрутом, авокадо. Подается с йогуртовым соусом

Салат "Изабелла"

530 ₽

Salade "Isabelle"
Ассорти из свежих овощей с ароматом имбиря и фирменной заправкой

Салат "Цезарь"

540 ₽

Croquette de poulet, parmesans, romaine
Запеченный брошет из цыпленка с сочными листьями салата Романо, с соусом Цезарь и с хрустящими тостами

ПАСТА, РИЗОТТО

Спагеттини "Вонголе"

1120 ₽

Spagettini "Vongole"
С легким томатным соусом и базиликом

Спагеттини с крабом

975 ₽

Spaghettini Crabe Royal
Паста с камчатским крабом, лисичками, соусом "Биск" и пармезаном

Спагеттини с трюфелем

840 ₽

Spagettini Truffe
Спагеттини со сливочным соусом и черным трюфелем

Ризотто

765 ₽

Risotto de Cepes
С ароматными белыми грибами

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Креветки гриль

1500 ₽

Crevettes
Обжаренные с прованскими травами

Кальмары

1350 ₽

Calmars
Кальмары в соусе "Провансаль"

Морской гребешок "Сент-Жак"

1250 ₽

St. Jacque sauce truffes
Охлаждённый морской гребешок, приготовленный в сливочном соусе с чёрным трюфелем

Эскарго (полдюжины)

1165 ₽

Escargots à l'ail
Виноградные улитки запеченные под чесночным соусом

МЯСО

Рибай стейк

3470 ₽

Entrecote grille
Антрекот из говядины на гриле с соусом " Бернез"

Филе говядины

2780 ₽

Filet de Boeuf grill
Филе говяжьей вырезки приготовленное на гриле

Каре ягненка

840 ₽

Carre D'agneau
Запеченное с прованискими травами и картофельным пюре

Утка "Конфи"

1050 ₽

Confit de canard
Томленая утиная ножка с катрофелем "Сар Де Лезе"

Филе миньон

1450 ₽

Filet mignon
Филе миньон с обжаренной морковью, хрустящим картофелем и соусом из дайкона и моркови

РЫБА

Сибас в черной соли

1380 ₽

Filet de Loup de Mer
Сибас, приготовленный в морской соли, с чернилами каракатицы и прованскими травам

Черная треска

2380 ₽

Lieu Noir Sause Miso
Запеченная на открытом огне под соусом " Мисо" и зеленой спаржей

Палтус

1250 ₽

Fletan Grenobloise
Филе палтуса на пару, с муссом из горошка под соусом "Шампань"

Фрикасе

1070 ₽

Tepanaduis Mediteranneen
Обжаренное на тепане филе рыб и морепродуктов, под имбирным соусом

Didier Morel

ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА

Ресторан открыт с 2007 года. Меню разработал французский бренд-шеф Didier Morel. Увековеченные основы и новые захватывающие комбинации, сезонные локальные продукты, авторские рецепты — отличительные черты кухни шеф-повара.
Каждое блюдо отвечает всем правилам высокой гастрономии. Мастер тонко продуманных сочетаний Didier Morel рад приветствовать вас в Giardino.

Тонкости вкуса и подачи

ТРАДИЦИОННО КАЖДЫЙ СЕЗОН

Обжаренные креветки, кабачки, огурцы, авокадо

Осьминог по-испански
в томатном соусе

Мушмула, авокадо, огурцы
и огородная зелень

Мидии, варенные в белом вине
с креветками

Стейк из молочной телятины
с соусом из молодого шпината

Овощные рулеты из сезонных продуктов

Винная карта

БЕЛЫЕ ВИНА

(NZ) Бранкотт Истейт, Мальборо Совиньон Блан

2100 ₽

Сухое, Совиньон Блан

В богатом аромате преобладают яркие ноты цитрусовых, дополненные легкими оттенками перца и свежескошенной травы. Прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с сыром, морепродуктами, рыбными блюдами и блюдами из индейки

(FR) Классик Де Мари Манес Бордо АОС

1740 ₽

Полусладкое / Семийон 85% / Совиньон 10% / Москатель 5%

Белое полусладкое вино с преобладанием свежих фруктовых нот экзотических фруктов и цветочного мёда. Прекрасно подходит к утиной печени, белому мясу, кролику, десертам

(IT) Массерия дей Кармелитане Гави ди Гави DOCG

1570 ₽

Сухое, Шардоне 100%

Округлое вино золотистого цвета с ароматами орехов, мёда, акации, липы. Маслянистый, элегантный и полный вкус имеет оттенки свежего масла
и лесных орешков. Рекомендуется к салатам, закускам, горячим блюдам
из рыбы и морепродуктов

(ESP) Лацарилло Кастилия VDT

1520 ₽

Полусладкое / Айрен 70% / Макабео 30%

В приятном букете явственно чувствуется гармоничные фруктовые ароматы
с нюансами горных сладких цветов и трав. Сочетается с сырами, блюдами с кисло-сладкими соусами, десертами

РОЗОВЫЕ ВИНА

(FR) Фамий Бугрие Розе д'Анжу

1840 ₽

Полусухое, Гамэ, Каберне Фран, Гролло

Вино малинового цвета, с фруктовым насыщенным, богатым вкусом от старейшего семейного предприятия. Прекрасно сочетается с дичью, белым мясом, идеально в жаркий летний день.

(FR) Ма де Кадне

2340 ₽

Сухое / Гренаш 40% / Сенсо 40% / Сира 20%

Созданное с соблюдением винодельческих традиций Прованса. Это вино — гармония мощной фруктовости и и богатой структуры. Отличное сопровождение к рыбе, морепродуктам, овощам и барбекю

(FR) Пьер Шанье Каберне д'Анжу АОС

2340 ₽

Полусухое / Гаме, Гроулло, Каберне Совиньон, Пино де'Онис

Блестящее прозрачное вино. Аромат с изящными мягкими нотками клубники, крыжовника, розы, карамели, вместе со свежим ароматом мяты
и белого перца. Округлое и ровное, живое, освежающее с длительным послевкусием

МНЕНИЕ НАШИХ ГОСТЕЙ

Если у вас нет возможности на выходные быстренько съездить во Францию или Италию, зайдите в Giardino. Атмосфера европейская, вино приятное, обслуживание быстрое.

Шикарный ресторан высокой кухни, известный своей историей и гастрономическими деликатесами. По секрету скажу, каждую удачную сделку с деловыми партнерами заканчиваю в этом ресторане.